ハンディの「デシャップ業務」で配膳状況を確認して配膳する方法（ハンディ＋キッチンプリンタープラン向け）

ハンディアプリの「デシャップ業務」から、配膳状況を確認して配膳済みにする手順をご説明します。

ハンディ＋キッチンモニタープランで注文を配膳済みにする場合は、下記のページをご確認ください。

ハンディアプリの「ホール業務」からも、配膳状況を確認して配膳済みにできます。詳しくは下記のページをご確認ください。

「デシャップ業務」で注文を配膳済みにする方法

「デシャップ業務」では、すべてのテーブルの配膳状況が確認できます。

ハンディアプリの「ホーム」画面で、「デシャップ業務」をタッチします。
配膳管理画面が開き、注文の商品ごとに配膳状況が確認できます。
- 配膳が遅れている注文があるテーブルには、遅延時間に応じて色が表示されます。詳しくは配膳管理に表示される色についてをご確認ください。
お客様へ配膳する商品をタッチして選択し、「配膳する」ボタンをタッチすると、商品が配膳済みになります。
- 複数の商品を選択できます。
- 選択された商品を再度タッチすると、選択が解除されます。
- 誤って配膳した商品は、未配膳に戻せます。詳しくは配膳済み商品を未配膳に戻す方法をご確認ください。

デシャップ業務に複数台のiPadを利用している場合

配膳管理画面の上部にある「すべて」から、キッチンプリンターの絞り込みができます。

例えば、「ドリンク用プリンター」のみを選択すると、ドリンクの配膳状況のみを絞り込んで表示できます。

配膳管理の商品に表示される色は、商品ごとに設定された目標提供時間に応じて、超過すると表示されます。

目標提供時間の設定については、下記のページをご確認ください。

配膳状況を確認することで、提供が遅れている商品に気が付きやすくなります。必要に応じて、キッチンに調理状況を確認したり、お客様に提供状況をお声がけしてください。

キッチンモニタープランの場合は、お待たせ状況アイコンから提供遅れの確認ができます。詳しくは下記のページをご確認ください。

誤って商品を配膳済みにした場合は、未配膳に戻します。

配膳管理画面から、「配膳済一覧」をタッチします。
「未配膳一覧」が開きます。
未配膳に戻す商品をタッチして選択し、「未配膳に戻す」ボタンをタッチすると、商品が未配膳に戻ります。
- 複数の商品を選択できます。
- 選択された商品を再度タッチすると、選択が解除されます。
「閉じる」をタッチして配膳管理画面に戻ります。